Receta de Tito

Esta es una de las recetas de Tito.
Con gracia y con lujo de detalles, el es así. Hoy es un día en el que estamos con el. Un abrazote guapo.
Su receta de pizza:

INGREDIENTES

MASA TITO`S (estas cantidades dan para 6 ó 7 pizzas fisnas fisnas...)

• 1 kg de harina
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de aceite de girasol
• 1 vaso de vino blanco ( del bueno...)
• 1 huevo
• 1 pizca buena de sal

RELLENO SPECIAL PÉ (por orden de colocación)

• Tomate frito
• Orégano (no os cortéis...)
• Queso (como para sandwichs...)
• Bonito del Norte
• Maíz
• Aceitunas (cortadas a la mitad)
• Una loncha de jamón de York (cortada en cachines...)
• Una loncha de queso (cortada en cachines...)
• Tomate frito ( unas gotinas bien reparttidas...)

PREPARACIÓN

MASA TITO`S
Esta masa es la todoterreno de las masas.

Con ella podrás hacer empanadas, pizzas, calzones, tartas de manzana y casi todo lo que se te pueda ocurrir. Pega bien con todo, sólo tendrás que jugar con su espesor y con los tiempos y temperatura del horno según cual sea tu elección...

Una de sus mayores ventajas es que no lleva levadura, así podrás trabajarla sin ningún tipo de espera. Y la que no vayas a usar, envuélvela bien con film transparente y al congelador!.

Estiramos la masa en una mesa enharinada y la dejamos muy muy fina, lo máximo que nos permita sin que llegue a romperse.

La ponemos en la bandeja del horno sobre un papel vegetal.

RELLENO SPECIAL PÉ

Y montamos los ingredientes… tomate… queso… mucho orégano… bonito… maíz… aceitunas… jamón york… y acabamos cortando en trocines una loncha de queso más y la repartimos por la pizza. Lo mismo haremos al final de todo con la salsa de tomate, repartiremos unas gotinas de salsa por encima para acabar.

Al hornoooo!!! precalentado a 190º C calor arriba y abajo durante 20 minutos + 10 minutos a la misma temperatura calor sólo abajo!! Y así queda recién salida del horno...

Parte del éxito de esta pizza es gracias al orégano que utilizo, que es del fresco, y menuda diferencia que hay…!
Si lo podéis conseguir fresco no dudéis en utilizarlo, la cocina se llenará de un aroma a orégano impresionante cada vez que abráis el bote donde lo tengáis… y ese aroma… es una maravilla!