jueves, 26 de mayo de 2011

Varias tartas

Por falta de tiempo tengo varias tartas sin publicar, y en vez de enredarme con cada una de ellas os las pongo todas juntas (optimizo tiempo, no es pereza¡¡¡¡ jajaja)





sábado, 21 de mayo de 2011

Super Mario

No tenia mucha idea de quien era este personaje....será porque siempre he sido una negada y una pasota con los videojuegos, creo que una cosa lleva a la otra jajaja. Entonces va Cenicicienta y dice que tallamos uno, eah, así de fácil, y yo pensando en uno recortadito con la tecnica de patchwork (que tambien se las trae pero no tanto como un muñeco en 3d), pero como ella siempre anda queriendo más, y más, y más (recordais que os dije que habia creado un monstruo...jajaja) va y dice que "NO", que uno recortado para practicar, y si la conocierais sabriais porqué a veces no me molesto en llevarle la contraria.
Casi tres dias de trabajo entre bizcochos, rellenos, fondant, tinte.... y eso que hay gente que todavia piensa y te dice:"eso lo metes en el horno y sale así, no?"claroooooooooooo, y si le pones pilas te dice papa y mama jajajaja. Un trabajo que ha merecido la pena despues de muchas horas en las que dudas que si va a parecerse al muñeco real, que si tiene cara de pocoyo, que si la panza tiene que ser más gorda, que si la visera no se va a aguantar.....y despues cuando la acabas, la dejas, y al cabo de unas horas te la miras, nos miramos Cenicienta y yo con media sonrisa y muy poca modestia y nos decimos "nos ha salido bien, eh" jajaja, muchas horas que merecen la pena.
Y todo esto para deciros que cuando Cenicienta que se ofreció a ayudarme, y miraba atentamente lo que yo hacia, y no tocaba ni hablaba, solo tomaba apuntes no pensé nunca en lo que llegaria a hacer. No se cansa, quiere siempre más, es una artista con el pincel, tiene una paciencia que ya la quisiera yo para mi, quiere innovar, mejorar.... Creo que las personas se cruzan en tu camino por algo, y de verdad que nunca lo hubiera pensado. Hemos formado un buen equipo y ahora solo nos hacen falta más horas al dia jajaja.
Espero que os guste el señor mario este ;).
Besotessssssssssssssss

jueves, 19 de mayo de 2011

Araña¡¡¡


Lo que tenía que ser una arañita subida en la tarta telaraña se fue de tamaño...jajaja... y subirla encima era enterrar la tela de araña debajo del bichito¡¡¡ Que grima me dan estos bichos.........
Era para Enric y el estaba encantado con su bichejo¡¡

Dinosaurio


Todo un reto de tarta para un forofo de los dinosaurios, Ernest que cumplía 3 añazos¡¡¡. Lo que no os se decir es el nombre del dinosaurio en cuestión jajaja, pero el estaba encantado con su tarta.
Era un bizcocho msc de vainilla bañado en almibar de vainilla y relleno de crema de chocolate blanco (estaba bueno, que yo lo sé...siempre sobra algún recorte....jajaja)
Espero que os guste.

domingo, 8 de mayo de 2011

Receta de galletas

Esta receta la pongo para Sara que anda haciendo experimentos ;) y para tod@s l@s que la quieran probar. Despues de muchas pruebas y experimentos esta es la mejor que me funciona a mi:

- 200 grms mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 200 grms de azúcar triturada
- canela y gengibre (es lo que yo les pongo), con esencia de vainilla tambien estan muy buenas.
- 1 huevo temperatura ambiente
-  500 grms de harina de trigo
- 2 0 3 cucharas de leche

Con thermomix:

La mantequilla la sacamos  de la nevera mínimo 12 horas antes de usarla.
Trituramos el azúcar a velocidad progresiva del 5 al 10 durante 15 segundos (tapamos con el cazito si no queremos acabar con azúcar por toda la cocina). Añadimos la cucharita de te de canela y la pizca de gengibre.

Añadimos la mantequilla a trozitos y ponemos velocidad 3'5 durante 4 minutos mínimo, haste que veamos que se ha hecho una pomada blanquita.
Bajamos la velocidad a 3 y añadimos el huevo medio batido en tres veces (no añadimos hasta que se haya disuelto el que ponemos). Si ponemos alguna esencia líquida este es el momento (una cucharada).
Manteniendo la velocidad empezamos a añadir la harina a cucharadas y vamos subiendo la velocidad a 4 (la máquina sino no podrá), cuando hayamos añadido más o menos la mitad de la harina ponemos la leche  y continuamos con la harina. La máquina no podrá con la masa y si la ponemos a mucha velocidad la triturará y la masa quedará correosa, así que la paramos y la ponemos en vaso cerrado y programamos 1 minuto a velocidad espiga. Acabado esto volcamos el baso sobre un papel parafinado y amasamos hasta que se una toda la masa. Dividimos en tres trozos y estiramos cada uno entre dos papeles de horno (será más facil). Metemos las "planchas" sobre una bandeja plana en la nevera y la dejamos mínimo 3 horas antes de cortar y hornear.
Yo el horno lo pongo a 150 sin ventilador para que no se deformen, pero cada horno es diferente..., unos 10 minutos (cuando empieces a verlas doradas por los bordes ya estan). Se sacan del horno, se dejan unos 3 minutos en la bandeja y despues se ponen a enfriar en una rejilla.
Y galletas hechasssssssssssssss.
Se puede sustituir 50 grms de cacao puro en polvo por 50 grms de harina (así lo hago yo).
Espero que os sea útil.